蒸し暑い！
毎日蒸し暑い日々が続いていますね。
キッチンで料理してると、もー暑くて暑くて。揚げ物とか絶対無理な時期になりました。
キッチンで熱中症って多いそうですから、みなさんもお気をつけください！
うちで火を使うのが憚られる日は、流水麺が大活躍してくれています。
このシリーズの冷やし中華が結構美味しくって、麺を洗う必要もなくて最高ですw
家で茹でる生麺タイプの冷やし中華って付属のタレが大体まずいんですが、これは結構好きな方でした♪
(その分何十円か高いけどね。茹でない光熱費分ってことにしよう。)
今日は息子が最近好きな肉じゃがです。あともやしの胡麻和えと、刺身と、かきたま汁。
しっかり食べて、蒸し暑いのを乗り切りましょう！
暑いのもそうですが、部屋を締め切る時はサーキュレーターだけ回しとくとカビにくいそうです。うちもずーっと回しています。カビ怖いw
それではまたー！
ドタバタ。
大変お久しぶりになってしまいました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
最近は家をひっくり返す勢いで断捨離や掃除をしていまして、疲労困憊でブログが書けませんでした。。
毎日書くのを目標にしていたのですが、少し状況が落ち着くまで亀更新で行くと思います。
全然更新できてない間も覗きにきてくれてた方も、今日初めて見に来てくれた方も、ありがとうございます！
お休みしている間も、普通に、いつものご飯を作っていました。
最近は本当に物価が上がっているので、クラシルやクックパッドの節約メニューを調べて、主に副菜を激安メニューにしていましたよ。
やっぱり、厚揚げ、こんにゃく、もやしは家計の大きな味方ですw
今日も、もやしと豚ひき肉のあんかけを、焼いた厚揚げにかけるやつを作る予定です。
それからチンしたもやしとキャベツを、卵で巻いてお好みソースとマヨネーズで食べるやつ。
美味しくて安いものをもっと見つけたいな(=´∀｀)
それにしても、朝から庭掃除を頑張ったら背中が痛い。。
ぼちぼち休憩して、晩御飯の仕込みに行ってきます。それではまた！
今日の晩ご飯
今日は義姉と女子会しつつのお買い物に行ってきました。
お目当てのプレゼント用のアイシャドウを買ったり、靴やバッグを見たり、楽しかった〜♪
義姉が一昨日から胃腸の調子が悪いようで、今日の晩御飯は胃に優しいものにしました。
・鮭と野菜のホイル蒸し(薬味ネギとゆずポンで食べました)
・うどん(ねぎ、揚げ、半熟卵)
・晩酌用と子どものおかず(餃子、ナスの揚げ浸し、刺身)
息子の宿題が夕ご飯前までかかったので、慌ただしくて写真撮れませんでした。。
久しぶりのうどんが美味しかったです♪
ナスのはさみ焼き。
昨日、今日と暑かったですね！_(:3 」∠)_ばてばて。
去年はエアコン掃除の予約がとれなかったので、今年は早めに業者さんに掃除をしてもらいました。
いつでもクーラーが入れれる安心感‥！プライスレス！！
そんなこんなでバタバタしていたんですが、人生で初めてなすの挟み焼きを作ってみました。
検索して最初に出てきたレシピに、家にあった土生姜をすって入れたり酒を足したりアレンジしてみました。
鶏ひき肉(今回は鶏もものひき肉)なので柔らかくて、義父が気に入って、美味しい美味しいってたくさん言ってくれました！やった！
息子は茄子の見た目から嫌みたいで、食べることすら拒否って感じでした。
そういうと思っていたので、冷凍のエビフライとコロッケを揚げておいたので、それを食べてもらいました。もー。暑い時の揚げ物はやばいんだよー。
他には納豆とかお味噌汁、高菜、トマトサラダなどを出しました。
明日あたりお魚料理にしようかなー。(*´-`)カルパッチョ食べたい。外食のw
それではまた明日！
もらった大根で大根おろしの食卓。
今日は晩ごはんをきれいに盛り付けたのに、食べ出してから写真を撮ってないことに気づいてショック_(:3 」∠)_
ドタバタしてるといつも忘れちゃうんです、学習してほしいわ！自分！
気を取り直して。今日のメニューは、親戚からもらった大根をすりおろしたので、やっぱり焼き魚がいいなぁと思って、塩サバ(息子と義父には鮭ハラミ)を焼きました。
大根おろしで余った分を、ネギ、揚げと一緒にお味噌汁にしました。
それから賞味期限が切れたキムチを消費するために(消費期限じゃないから大丈夫！)、家にあったピーマンとウインナーに、ほんの少し醤油を垂らして炒めました。
その時点で美味しいけど旦那には辛かったので、卵を大きめに炒めて一緒にすると、辛さがちょうど良かったです。
正直お酒が飲みたいなってなる味でした！(*´-`)。。(豚キムチたべたい)
(ちなみに我が家はニンニクが苦手なので、におわなキムチ？を使っています。)
あとはスナップエンドウの筋をとって、塩茹でしたやつ。甘みがあって、シャキシャキとしていて、マヨネーズが合う！
それと九州市で売ってる高菜がスーパーにあったので、それを出しました。
好きなものばかりで美味しかったけど、正直塩分とりすぎて喉がカラカラですw
今日は料理したり掃除もしたけど、それでも久しぶりにゆっくりできて楽しい日でした。久しぶりにセルフネイルもできたし！気分が良い！
あ、昨日作ったジャムはいい感じに出来ていました。家族は過去1おいしいって。(やった！
来年もおいしさ更新できるように頑張ろうと思いますw
それでは、明日も楽しく元気に過ごせますように(*´-`)
いちごジャムと晩ごはん。
今日の晩ご飯は、ハヤシライス、海老マカロニグラタン、ポテトサラダでした。
※なぜかおばあちゃんがヘラでとっていた。とりにくいのでは‥？w
息子はハヤシライス苦手みたいで、のりたまごはんで食べていました。残念‥。
それから初めて冷凍むきエビを使ったんですが、ちょっとニオイが気になりました。
臭み消しをちゃんとしないといけないのかなぁ。今回使わなかった残りの冷凍分は、ちゃんと臭みを消して、エビチリにしてみようかなと思います。
それから今日は、親戚から頂いたいちごをジャムにしました。
ものすごい量をもらったので、ジップロックコンテナ？の小さいサイズに12個を冷凍して、残りを冷蔵庫に保存分と、義姉へのプレゼントにしました。
※直径30センチの深鍋に半分くらいあります。部屋中甘酸っぱい香りで満たされました♪
食後に息子がパンを焼いて、ジャムを塗って食べてくれました。
おいしいおいしいって言ってくれたので、暑い思いをして作った甲斐がありましたw
明日私も食べてみようと思います！
それではまたあした！
